The B2B sourcing platform

Концентрат молочного белка 80% -

Web icon
Связаться

Описание

Концентрат молочного белка (КМБ) - это концентрированное сухое молоко, которое содержит 80% молочного белка. Его получают из свежего пастеризованного обезжиренного молока путем фильтрации и распылительной сушки. Соотношение с высоким содержанием белка и низким содержанием лактозы делает этот продукт широко используемым при производстве продуктов с низким содержанием углеводов и напитков, обогащенных белком. Кроме того, концентрат молочного протеина обладает отличными пенообразующими, текстурирующими и коагулирующими свойствами. Его можно добавлять в выпечку, десерты, кисломолочные продукты, напитки на основе молока, соусы и сыры, а также многое другое.