MILAMED

Наиболее близкие вкусовыми профилями к сахару обладают стевиолгликозиды (гликозиды): Ребаудиозид А – представляет собой натуральную пищевую добавку (E960), одобренной в России и Европе в соответствии с ТР ТС 029/2012, выделенную из листьев растения Stevia семейства Compositae. Ребаудиозид А: белый кристаллический порошок. Молекулярная формула: C44H70O23. Сладость: 400-480 Ребаудиозид А Стевии используют в: – хлебобулочных изделиях, – йогурте и мороженном, – чаях, в качестве сахарозаменителя, – косметической отрасли (зубная паста и жидкость для полоскания рта). Множество исследований во всем мире показали, что применение гликозидов Стевии в качестве природного низкокалорийного сахарозаменителя, является безопасно для человека, а также позволяет получить продукты, доступные для людей больных сахарным диабетом, и сейчас она широко используется как заменитель и сахара и искусственных подсластителей.

Эритритол (эритрит) – сахарный спирт (полиол), разрешен к использованию в качестве пищевой добавка Е968, в 19 странах. В естественном виде эритритол содержится в некоторых фруктах и заквашенной продукции, на промышленном уровне его производят из глюкозы путем ферментации дрожжами. Эритритол (эритрит): белый кристаллический порошок. Номер CAS: 149-32-6 Молекулярная формула: C4H10O4. Сладость: 0,6-0,8 Эритритол используют: – При производстве шоколада – Тортов, бисквите, пирожных, кексах – Подсластителей комбинируя со стевиозид, так как он маскирует специфический горьковатый привкус – При производстве зубных паст, жевательных резинок

Экстракт виноградных косточек (ЭВК) – это пищевая добавка, которую получают из виноградных косточек и которая является настоящим кладезем молекул проантоцианидинов/процианидинов. Экстракт виноградных косточек: порошок красно-коричневого цвета Молекулярная формула: C31H28O12 Экстракт виноградных косточек: – помогает укрепить иммунную систему – может уменьшить аллергическую реакцию – помогает замедлить процесс старения, проантоцианидин является наиболее активным соединением для нейтрализации свободных радикалов, вызывающих старение, доступен только в виноградных косточках – улучшать циркуляцию крови и предотвращает сердечнососудистые заболевания – не токсичен – безвреден даже при очень высокой дозировки Экстракт виноградных косточек используют: – в косметической промышленности – в пищевой промышленности (пищевая добавка здорового питания)

Стеарат магния соль магния и стеариновой кислоты, производится из растительных и животных жиров. Относится к условно безопасным добавкам. Стеарат магния, используется как пеногаситель, глазирователь и стабилизатор пены. Стеарат магния: тонкоизмельченный порошок белого цвета CAS: 557-04-0 Пищевая добавка: Е470 Молекулярная формула: C36H70MgO4 Стеарат магния: – не растворяющийся в воде – растворим в спирте и масле – улучшает усваимаемость кальция – положительно влияет на работу органов пищеварения – укрепляет сердечно-сосудистую систему – помогают смешивать вещества, которые плохо соединяются друг с другом – температура плавления: 88 ° С Стеарат магния используют: – в косметологии в качестве наполнителя – при производстве лекарств, используется в качестве наполнителя (5% состава капсулы) – в пищевой продукции для получения однородной массы