Мясо рапаны

Компания из Одессы (Украина) изготавливает и продает мясо рапаны черноморской (Frozen meat of Black Sea Rapana, Rapana venosa). Изготовленная продукция полностью отвечает всем требованиям по гигиене и безопасности продуктов питания в соответствии со стандартом HACCP (ISO 22000) и Регламентом No 852/2004 Европейского парламента и Совета Европейского союза. Мы используем только свежее и качественное сырье. Вылов рапаны производится в Черном море специализированными предприятиями, имеющими разрешительные документы для таких видов работ. После вылова рапана поступает в морозильную камеру, где замораживается при температуре -18 градусов. После размораживания из раковины извлекается ее содержимое, которое подвергается чистке, разбиранию, удалению всего лишнего. Остается только мускульная часть. Полученный полуфабрикат подвергается нескольким этапам мойки, обеззараживания и очистки. Расфасовка продукта производится в полиэтиленовые пакеты по вакуумом по 1 кг., а также в брикеты по 10 кг.