MYNASTYA GMBH

Мы тщательно следим и контролируем виноград на каждом этапе процесса виноделия. Обрезка виноградных кустов производится вручную. Наши участки граничат с такими известными районами, как Брунелло или Кванти. Большой гордостью нашей компании является наша команда. Наши опытные энологи разрабатывают индивидуальную технологическую карту для каждой марки вина. Кроме того, на каждом этапе ферментации мы контролируем качество вина с помощью лабораторных тестов, которые позволяют профессионально оценить качество вина. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 12 кг, что позволяет нам уже на этом этапе отбирать недозрелый / гнилой виноград, затем собранный виноград сразу же отправляется в кантину, чтобы он не успел завянуть или испортиться. Это приводит к повышению качества нашего вина. Две наши кантины оснащены самым современным оборудованием от ведущих компаний в винодельческой промышленности Defrancesch. Винные погреба BARRIQUE оснащены новыми бочками SAYRI из французского дуба. Для выдержки вина мы используем бочки итальянских компаний Mastro Bottaio и Garbellotto, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке. Мы также отправляем вино потенциальным партнерам для дегустации.