DANIEL WERNLI, STEINMETZ & BILDHAUER

Продукт производится путем гидратации плотной пшеничной муки для активации глютена и последующего изменения гидратированной массы для удаления крахмала, извлекая только глютен. Затем глютен сушат и снова измельчают в порошок. Приложения VWG в основном используется для оптимизации мучных смесей и смесей для выпечки. В год с низким содержанием белка в урожае европейской пшеницы спрос на VWG еще никогда не был таким высоким. Жизненно важный пшеничный глютен - отличный источник растительных белков. Он также служит заменителем мяса в вегетарианской кухне и особенно известен как заменитель мяса, известный как сейтан. Жизненно важный пшеничный глютен также используется в производстве кормов для домашних животных, а также в кормах для рыб, телят и поросят.

Картофельный протеин для корма получают путем очистки, пропаривания и очистки картофеля. Позже крахмал экстрагируется с использованием воды, в результате чего получается суспензия, наполненная белком, которую обрабатывают кислотой, а затем сушат и перерабатывают в порошок. Картофельный протеин представляет собой тонкий рыхлый порошок серого, светло-серого или желтовато-зеленоватого цвета с типичным запахом сушеного картофеля. Сырьем для производства Potato Protein является крахмальный картофель польского происхождения. Приложения Картофельный крахмал в основном используется в качестве кормовой добавки для животных в таких продуктах, как корм для молодняка, поросят, коров, птицы и корма для домашних животных.